【北海道 増毛町】國稀酒造株式会社

國稀 板粕

〔価格〕
 300円(税抜)
〔内容量〕
 500g
〔形状〕
 板
〔入手手段〕
 國稀オンラインショップで購入
〔粒粒感〕
 強
〔ホームページ〕
 www.kunimare.co.jp
〔一言〕
 あっさりした味だったので、生姜を少しと全脂粉乳を大さじ2杯ほど加えてコクを出してみました。

〔包装に書かれている甘酒の作り方〕
◆おいしい甘酒の作り方◆
【20人分】
《材料》
板粕:1袋(500g) 水:2升(3.6l) 砂糖:500g 塩:お好みで(18g位)
【5人分】
《材料》
板粕:125g 水:900ml 砂糖:125g 塩:お好みで(4~5g位)

《作り方》
板粕を小さくちぎり、水かぬるま湯に浸し、しばらく置く。
鍋に移し、残りの水を加え、粕をとかしながら加熱し、砂糖・塩で味付けする。
・粕がよくとけない場合はすり鉢を使用してください。
 ミキサーを使用すると簡単でなめらかな仕上がりです。
・沸騰させると香りがとぶので沸騰させないようにご注意ください。
・仕上げにお好みで生姜汁を加えても美味です。

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